Emission inspirée du concept de caméras cachées, imaginée par le québecois Marcel Beliveau et d'abord diffusée sur TF1 (une fois par mois le Samedi en première partie de soirée).

Des scénarios abracadabrants sont mis en scène afin de piéger des célébrités. Les téléspectateurs sont alors invités à voter pour le meilleur piège, celui qui les a fait le plus rire. Ce dernier est ensuite rediffusé dans l'émission suivante. Marcel Beliveau, alors présentateur de l'émission, est secondé par Bernard Montiel puis Christophe Dechavanne, Patrick Sébastien et encore une fois (jusqu'en Novembre 1992) Bernard Montiel.

Mais en 1993, devant les hésitations de la chaîne à prolonger le contrat, Marcel Beliveau décide finalement de signer avec une chaîne concurrente, France 2 (qui conserve concept et fréquence de diffusion). C'est Georges Beller qui prend alors les rênes de l'émission jusqu'en Juin 1995. Mais le concept commence à s'ésouffler un peu.

A la rentrée 96, France 2 décide alors de ne proposer que des rediffusions orchestrées par Thierry Beccaro et ce jusqu'en 1997.

En 1998, "Surpise sur prise" retourne sur TF1, sous forme d'émissions spéciales présentées par Alexandra Bronkers.